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孕妇养生汤的家常做法
2023-06-28
孕妇养生汤的家常做法

  胡萝卜竹蔗羊肉汤


  竹笋味甘性微寒,无毒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘,并有预防大肠癌及和中清火的功效。

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  材料:羊肉350克,竹笋、甘蔗、胡萝卜各50克。


  调料:盐、鸡精各5克。


  做法:


  1、羊肉洗净,切块,汆水;竹笋去壳,洗净,切块;甘蔗去皮,洗净,切段;胡萝卜洗净,切块。


  2、将羊肉、竹笋、甘蔗、胡萝卜放入炖盅,加入适量水。


  3、锅中注水,烧沸,放入炖盅隔水炖熟,加入盐和鸡精调味即可。


  韩国海带汤


  韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。


  海带汤加牛肉既可以补身,同时又可以去除海带的寒性。我觉得我做的这道海带汤可以与我在韩国料理店喝过的最好的海带汤媲美,其实就是材料好,无他。做海带汤最好用韩国的海带,韩国的海带比较柔,我买的这种韩国海带泡发五分钟就好了,看上去品质不错。


  食材:韩国海带、牛腱肉、食用油、蒜末、生抽、香油、盐、胡椒粉、清酱。


  做法:


  1、韩国海带加清水泡发5分钟;


  2、牛腱肉切长、宽2-3cm,厚约0.2cm的片,加蒜末、生抽、香油腌制十几分钟;


  3、锅中倒少许食用油,放入牛肉片炒至变色,放入海带翻炒均匀;


  4、倒入清水,大火煮沸,中火继续煮20分钟,加少许盐、胡椒粉、清酱调味即可。


  草莓西施柚糖水


  西施柚富含多种维生素、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等,有增强体质的功效:所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。


  材料:西施柚60克,草莓30克。


  调料:白糖30克。


  做法:


  1、草莓洗净去蒂,切成丁块,备用。


  2、西施柚去皮,取出果肉,掰成小瓣,备用。


  3、锅中加入约800毫升清水烧开。


  4、将处理好的柚子倒入锅中。


  5、在锅中倒入切好的草莓,轻搅片刻。


  6、把白糖倒入锅中,搅拌均匀。


  7、盖上锅盖,转小火煮约5分钟。


  8、将煮好的糖水盛出即可。


  小贴士:


  草莓有果酸味,也易煮软烂,不宜长时间煮蒸。


  莲藕猪脚章鱼汤


  补血通乳。适于产后血虚,面色无华,头晕眼花,乳汁不下或乳汁稀少(外感发热者不宜用本汤)。


  食材:猪脚2只,章鱼100克,莲藕500克,红豆50克,红枣5个。


  做法:


  1、猪脚去杂洗净,斩件,放入滚水煮10分钟,取出用清水漂洗干净;莲藕刮皮去节、洗净、切块;章鱼洗净;红枣(去核)、红豆洗净;


  2、把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。


  火腿豆腐汤


  此汤汤鲜菜嫩,鲜美可口,可刺激产妇食欲,且营养丰富,容易消化。豆腐是产妇常吃的美味,含有许多营养素。


  食材:豆腐250克,鸡蛋1个,火腿30克,植物油、猪排骨汤、料酒、水豆粉、细盐、葱花、味精各适量。


  做法:


  1、将鸡蛋打在瓷碗内,加适量水豆粉,搅匀;将火腿洗净,切成小方粒状。


  2、将豆腐切成小三角形,平放在抹有植物油的平盘内,加上蛋糊,滚匀,面上摆放粒状火腿、上笼蒸透,取出加猪排骨汤于锅中,煮沸。


  3、将蒸好的豆腐倒入汤中,再煮沸,加细盐、葱花、味精,起锅。


  赤豆鲫鱼汤


  鲫鱼体型有大有小,炖煮本汤时,以优质野生小鲫鱼为佳,这种鲫鱼虽刺多,但营养价值高、口感鲜美。


  食材:鲫鱼300克,赤豆100克,桑白皮50克,老姜、陈皮、盐各适量。


  做法:


  1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用。


  2、将赤豆洗净浸泡。


  3、将桑白皮洗净。


  4、将老姜洗净切片。


  5、将陈皮洗净。


  6、锅中加入适量水。


  7、放入鲫鱼、赤豆。


  8、加入姜片、陈皮。


  9、盖盖,大火烧开,小火煮2小时。


  10、加盐调味,出锅即可。


  小贴士:


  此汤清热利水、疏风消肿,尤其适宜孕产妇食用。


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